先日、RDBで魚粉を食べにくると書いたので、またまた 来ました。

ここの魚粉は粉をふりかけるのではなく、熱した背脂に魚粉を溶かしているとのこと。ラーメンで唇にまとわりつく脂の嫌みが魚粉でさっぱりとなる。 スープの印象は豚骨と魚粉が50:50に感じられ、これはココでしか食べれないタイプのスープだ。博多豚骨とは異色の素スープが故に作り出される味だろう。

麺は、博多ストレートは選択せず、中華麺タイプの中太を。中太と呼ばれているが決して太くなく、家系タイプの、あれではない。美味いシンプルな醤油ラーメンに、使われている あの麺だ！
皆様、想像しよう

トッピングにした野菜は水菜メインで葱などもいる。別皿にしているので 写真の量の3倍ほどあるが、100円では 高いと感じる量だ。水菜なのでシャキッとのアクセントになっている。

総じて、家系と博多豚骨の合わせ技の様なラーメンだ。また久々に魚粉を食べたが 独特感は健在だ。
お店は凄く混んでいて人気店だし、味も良い
しかし博多豚骨ではないせいか、私は
これでまた半年以上は冬眠しようと思って
しまう。

ご馳走！^_^