麺屋武蔵のコショウで新製法の麺が提供開始(なぜか限定２０食)ということなので六本木へスキップで到着おにぎり。
いつもこの界隈に来ると武蔵がどっちの道だがわからなくなる・・・。東京タワーが見えるほうの道はハズレです。
到着。ほぼ満席。お昼過ぎでしたが限定残っておりました。購入。提出。麺の量は選べません。
すると厨房で「限定あと１食～」的なお声が。危なかった。

１０分ほどで丼着です。麺キレイ。いただきます。
ふむ！いいですね。幅広平打ち麺は表面つるつる。とっても多加水な麺でもにゅもにゅぷりぷりな食感がたまりません。
それでいて小麦の味もしっかりします。喉越しも快感。これは美味しい麺ですね！
つけ汁は鯛味とのこと。鯛かどうかはわかりませんでしたが、シャバ系濃厚だけどもクドくない、おだやかテイストの鶏魚介って感じでこれまた美味。適度な柚子も一味も合いますね。
鎮座する柚子胡椒も途中から投入すると、つけ汁によく合うピリリ味変でナイス味変です。
麺量はデフォでも結構ありますので満足です。途中で卓上の蝦胡椒や飴柚酢とかも適度に入れれば更に楽しめます。
つるりんと完食。卓上のスープ割もまた合います。完飲。ごっそさんです。

新麺、美味しかったです！武蔵全店舗この麺にしても個人的にはいいかも！
でも包丁で切って作ってるということは大量生産は難しい？のかな？
今年の武蔵限定は当たりからスタートです～。