まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
毎度です～
限定ラスイチ良かったですね～
このお店は知りませんでした。
武蔵系のつけも久しくいただいてないなー。
としくん | 2015年1月14日 05:31おはようございます～
限定間に合って良かったですね。
超多加水なのに粉の味が濃い麺を食べたいです。
でもシャッターは無理ですね…
KJ7 | 2015年1月14日 05:57おはようございます。
武蔵とは！
逆に新鮮です。
麺が良さそうですねえ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月14日 07:10どもです。
ラスイチゲット、良かったですね。
こちらの麺も美味しそうです。
ピップ | 2015年1月14日 08:30こんにちは〜
このお店はラーメン本に載ってましたね。
ちょっと気になっていました。
麺が特に美味しそうですね。
NORTH | 2015年1月14日 16:22どうも。
そういえば武蔵系列はどこもここ数年
行ってません・・ぶっちゃけ飽きたと言うのが本音ですが
こういう新しい試みがあるとなんか行きたくなりますね(笑)
でも鯛はほぼ感知出来なかったようで残念ですね。
何とこの日も麺70ｇを食ったんですか～^_^;
はやし家も僕は何度か行ってますが
まいけるさんみたいに麺だけで、食べるはやらなかったですw
右京 | 2015年1月14日 19:48としくんさん、こんばんは。
こちらは今でも、お昼時、大混雑です。
デフォの醤油が美味しいので、ぜひ１度
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 01:51KJ7さん、こんばんは。
限定に間に合ってよかったです（泣）。
この麺は良いですよ、レギュラーにしてもいいんじゃないかと思うくらい。
KJ7さんも新宿本店に行かれてましたよね。
こちらのデフォの醤油と、ぜひ比べてみてください。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 01:54masaさん、こんばんは。
周りは1080円するデフォの特製を注文の方が多くて。
六本木にお勤めの方々は懐があったかそうで羨ましいなあ、
と思っちゃいました（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 01:59ピップさん、こんばんは。
提供の終了前日だったせいか、限定の出足が早かったようです。
券売機のボタンを押して“売切”ランプが点いて、
でも食券が出てきた時にはホッとしました～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 02:01northcoastさん、こんばんは。
ラーメン本って『TRY大賞』のこと？
私もあの本でこの限定の提供を知りました。
一時代を築いたお店の風格を感じる１品でした。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 02:04右京さん、こんばんは。
「武蔵」さん、私は本店の行列時代にさほど参戦しなかったので、
今でも特に飽きてはいません（笑）。
２年前に仕事で半年ほど六本木に通うことがあり、
その時にこちらの六本木店さんの美味しさにハマリました。
「はやし家」さんのつけ麺が食べたくなっている今日この頃です！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 02:08ども～
これは限定だったんですね。
何かで見かけたんですが、そのうち行こうかなぁ～くらいでちゃんと確認していませんでした。
こちらなら昼に行けたのに・・・（汗）
一日三食ラーメン | 2015年1月15日 16:08一日三食ラーメンさん、こんにちは。
あ、そうでした。
こちらなら昼チャレ可能ですよね。
いつも情報提供が遅くて申し訳ない！
私もこの限定の提供を思い出すのが遅かったです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月15日 18:00
今日までの限定なので先アゲです。
1日あたり20食を提供のつけ麺なのですが、麺は超多加水麺、
つけダレのダシには鯛を使用、とのメニューになっています。
昨日の11時45分の到着で8～9割の入り、12時12分の退店時に店内待ち7名。
券売機の限定麺のボタンを押した瞬間に“売切”の赤ランプが点きました。
あぶなかった～！
まずはクリーム色の麺ですが、表面がピカピカの四角い平打ちになっています。
ただし、1本1本の麺の幅が違う、手切り風。
ややハイプライスで、デフォと違って中盛・大盛を選べない代わりに、
麺は250グラムから300グラムあるんじゃないでしょうか。
けっこうなヴォリュームです。
その超多加水麺は、ツルツルの舌触りと相当な弾力が魅力ですね。
歯で噛もうとすると跳ね返してくるような感覚を覚えます。
麺の幅の違いには特に効果を感じませんでしたが、粉の味は濃いです。
この日も最初に麺だけで70グラムくらい食べちゃいました。
つけダレは、魚系６・豚骨４、くらいの味覚の豚骨魚介。
１週間前に東日本橋の「麺画廊 英」さんで強烈な鯛煮干しの
らーめんをいただいていたせいか、鯛の味はそんなに強くは感じません。
いやなベタつきのない、美味しい豚骨魚介といった風情です。
トッピングは、つけ椀の中に鶏胸肉の拍子切りチャーシューが４切れ、
穂先メンマ、斜め千切りの葱、三つ葉の葉の部分。
麺のお皿の淵に、柚子胡椒。
この鶏チャーシューは、肉自体の味が濃くて素晴らしいですね。
柚子胡椒も、ただ塩分がキツイだけのやつじゃなく、濃厚な風味があります。
麺だけと一緒に食べても、麺に乗せてつけダレにくぐらせても、イケてました。
最後に卓上ポットの割りスープで一層の魚ダシを味わって、完食。
「武蔵」さんの矜持を感じるような、質の高いつけ麺になっていました。
老舗のお店が新しいチャレンジをされるのって、意欲的でイイですねえ。
このメニュー、興味のある方は今日のシャッターで狙ってみてください。
ちなみに、こちらの六本木店さんはデフォの清湯醤油も美味しいですよ。