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コメント
安定した味わいですよね。
せめて、都内の価格設定を統一してほしい物ですが。。。
YMK | 2015年1月28日 08:02こんにちは。
家系のまぜそばは経験ないですね~
機会があればどこかのお店で試してみたいです。
kamepi- | 2015年1月28日 12:24ぽんたくんさん、kaitです。
逝かれましたね。
なかなかですよね。
あたしもつけ麺、狙ってます。
kait | 2015年1月28日 13:26こんにちは。
家系で油そばですか！？
まるでイメージ湧かないですね（＾＾；
頻繁に近くは通るので、いつかは行かなくては。。。
Stag Beetle | 2015年1月28日 14:59・・・す、すんません！
此処。この系統。
ダメでした・・・・・・・
台湾なら食べますが～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年1月28日 18:26皆様、コメントありがとうございます！
YMKさん、
コチラは悪く無いですよね～
微妙に違う価格設定ですが、一番近い西葛西店は安いのでアリかも。。。
kamepi-さん、
まぜそば系はチューニンググッズが多いほど良いと思っているので、コチラは楽しめましたね～
提供してない支店もあるので、注意が必要です。。。
kaitさん、
追随しましたが、なかなかいいですね～
いつかは制覇…ムリですね。。。
Stag Beetleさん、
初めて食べた家系油そばでしたが、なかなか旨かったです。
もっとも油そば系はチューニンググッズが豊富にあれば何とかなっちゃう私ですが…
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
本場の家系が食べられますものね～
ワザワザこのようなお店には来られませんよね。。。
ぽんたくん | 2015年1月29日 20:08こんにちは。
おおっ、コチラに来れれましたか！
ご一報頂ければ、お出迎えに参上しましたのに。。。
ココは無難な印象ながら、、、、
西葛西よりも高いのが気に入らず、殆ど行きません。。
隣りのソバ屋で食ってます。。
hima | 2015年1月31日 12:10himaさん、コメントありがとうございます！
コチラはお店ごと微妙に違いますよね～
値段もそうですが、コチラには油そばはありましたがつけ麺がありませんでした。
だったら味噌のあるお店があっても良さそうなのですが…
ぽんたくん | 2015年2月3日 20:02高価で端数が出るとわかってて訪問とは敬意を表しますｗ
私も系列店で油そばを試したいんですョ～。
なるほど、ライスは追い飯風の方が良さそうです。
ＳＰＡＲＫ影 | 2015年2月5日 08:24
ウジャウジャ増え続けているコチラ系列ですが、わりと良い印象を持っています。
コチラでは「油そば」を頂いてみることに。
２０日、１４時到着。先客１名。
メニューから選んだのは表記メニューで、ネエサンに口頭注文。同額ですのでモチロン大盛です。
その際にサービスライスの案内があったので、少な目でお願いして暫し待機。
いかにも資本系らしい派手な内装の店内はかなり広く居心地良い。
店員はニイサン、ネエサンの２名体制。
偶々かコチラ系列にしては大人めで丁寧な接客態度で、好印象。
待つこと８分ほどで配膳。
最近お気に入りの「台湾まぜそば」に比べると少々見劣りするが、彩り良くなかなか旨そう。
具は刻みチャーシュー、メンマ、ホウレン草、温玉、刻み海苔、刻みネギ。
早速よくマゼマゼして麺に食らいつく。
「ラーメン」と多分同じだと思う太ちぢれ麺はカタメの茹で加減で、ややボソ付いた食感ですが食べごたえ十分。
刻みチャーシューはジューシーな味わいで、麺と良く絡み旨い。
メンマはわりと大振りなタイプ。
甘じょっぱい味付けで食感も良く悪くは無いが、「油そば」には大振り過ぎで麺には絡みません。
ホウレン草は麺と良く絡み、コレは相性良く旨い。
「家系」の「油そば」は初めて食べましたが、「家系」の味がシッカリ感じられるタレで甘味が加えられております。
ソコにネットリとした温玉のコクが加わりなかなか旨い。
ただチョット物足りないので早速チューニング開始。
先ずは胡麻をゴリゴリ擂り入れ、刻み玉ネギ投下。
胡麻の風味が加わり玉ネギのシャコシャコっとした食感が楽しい。
辛味が欲しいと一味とラー油を加えるとピリッとした刺激と香ばしい辛さが加わります。
酸味も欲しいとお酢を試すと味が絞まり、良く合います。
黒酢もあることに気づき試すと風味豊かな酸味が楽しめます。
さらにニンニクを投下すると深みやコクが増し、旨いですね～
さらに豆板醤と黒酢を足すとハヒハヒと辛いスッパイ１杯になってしまったが、コレが楽しく旨い。
麺を食べ終えライスを投下してマゼマゼして「追い飯」風に楽しむとシアワセ。
楽しく食べられ、お腹もいっぱいになれ満足出来ました。
次回はどこかの支店で「つけ麺」を楽しみたい。