rei
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コメント
おはようございます。
心や。。。前はなんていうお店だったんですかね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月23日 07:58こんにちは！
新潟系ラーメンは未経験なので、、
背脂タップリでいい感じです(*^^)v
eddie | 2015年1月23日 08:02masaさん、こんにちは。前は「どっかん」というお店でした。スープのマイナーチェンジはほぼわからないレベルでした。
rei | 2015年1月23日 11:34eddieさん、こんにちは。新潟背脂系って中々お店ないですよね。美味しいので横浜にもあるといいなと思っちゃいます。
rei | 2015年1月23日 11:35
大好きな燕三条系ラーメンです。
店名が「どっかん」から「心や」に変わりました。
店員さんに聞いたら、店名変更以外はスープがマイナーチェンジしたそうです。
着丼。
それ程ドカ盛な感じはなかったです。
麺は中細で、スープは煮干し味がガツンときて背脂でさらにガツンときます。
ラーメンは美味しく、店員さんの声もでてますが、衛生面が課題だと思います。