※下松牛骨part2

【訪問時期】2014年12月19日(土)16:45入店、先客1名、後客1名。
【動　　機】スター本店の後、折角なのでもう１軒。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(小)(550円)
【評　　価】下松なので牛骨です。
[ スープ ]　清湯系の牛骨スープ。中華そば 紅蘭が白湯だったので、下松は白湯、倉吉は清湯だと思っていたが違うようです。牛の旨味はもちろん出ているが、兎に角甘～い！！スープです。塩梅は良好ですが、甘すぎます。
[ 　麺　 ]　武居製麺所の中細ストレート麺、茹で加減良好。加水低めの山口や広島によくある感じの麺。長浜系ほどザクザクしていませんが、いい感じです。スープとの絡みも良好。麺量130g位。
[ 具　材 ] モモ肉チャーシュー3枚、細もやし、ネギ。この値段で３枚つくのはいいですね。スープも染みて美味しいです。
【 総　評 】
予想に反して甘過ぎでした。もうちょっと甘さ控えめだともっと美味しくいただけたのにちょっと残念でした。でも、他の写真を見ると白湯的な感じもあるので、ただのブレかもしれません。