（１/２食目）　　　

先日は、約7年ぶりに此方のお店に再訪問して来ました。　
平日の午後5時30分を少し過ぎた頃に店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。　
カウンター席に座った私は、メニュー表から首題を選んで店員さんへ口頭で注文しました。　
厨房を見ると店主さんが大きな鍋で数杯分の麺を泳がせながら茹でます。　
そして、手笊で掬い丁寧に湯切りを行い夫々の器に盛り付けてます。　
最近は、有名店でも湯切りが甘い麺を提供している時を見かけますが、此方は以前と変わりませんね。
尚、当日の入り状況は先客が3組9名で後客は2組3名でした。　

ラーメンは注文してから7～8分で出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから啜ってみましょう。　
たっぷりと注がれたスープをレンゲで掬い啜ってみるとチョイ熱で、アッサリとした仕上がりです。　
カエシも出汁に合わせて弱めですが、深みが有る口当たりで美味しいです。　
麺は、佐野ラーメン系で幅が0.5～0..6センチ位ある平型です。　
軽いウエーブが付いたその麺は並硬の茹で加減で、モチッとした食感を備えています。　
スープの絡みも好くアッサリで味が薄めのスープですが、確り旨味を感じ取り事が出来ます。　
具材は、長さ6～8センチのチャーシュー2枚・白髪ネギ・メンマで、チャーは軟らかく味も程好く浸み込み美味しい品でした。　

此方の麺は、厚みが大凡0.2センチ有り、つけ麵頂いても美味しそうなので、次回は其方を頂いてみたいですね。　　　
ご馳走様でした。