震災のあった年の夏だったっけか。偶然この店に気づいた。入口には人だかり。人気店だと知った。
その当時、この店はRDBに登録されていなかった。酒乱さんが登録しなければ私が登録する所だったぜ。

日曜日15時前、即着席に難は無いが、客足絶えず。
メニューを眺めます。そもそも、肉な品に定評がある、位の予習はしてきたので、大龍＋ぱーこーのミックスらーめん1180円が真っ先に目に留まり、注文。提供まで15分位。先客への調理もあってのことか。

そもそもデカい丼。そこに一口では食べられない大きな角煮が4個、大判なぱーこーが1枚。
1時間ほど前に、既に一杯頂いた私にとって、難しい闘いが予想される。
ひとまずかぶりついた角煮はわずかに甘辛な味わいがあるような気がしますが、味は薄い。スープの味で食えというタイプ。
そのスープは強い醤油にほんのり甘味を持つ。野菜炒めは餡をまとっています。その量は僅かで存在感は強くない。
ふと気づくと衣トロトロになったぱーこー。実にいい味。
麺は幅厚均質な平の中太麺。

パーコってなんて素敵なんだろう。それに比して、連食の私には、角煮は蛇足でした。
それはともかく、醤油が強く、かつ、甘い味わいは、食堂とかローカルな店でもありそうで、無い。
余談的になりますが、以前、数日関西を旅した後に、北関東で食べた黒い醤油な駅そばに衝撃を受けました。このスープは同様のインパクトでした。ありそうで、最近、無い味。