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コメント
どうもです。
いいですね～沖縄。
１月下旬は沖縄の桜の時期でもあるので2011年～2013年は毎年行ってました。
スカイマークの深夜便もあったので(今はあるのかな？)
ここは鰹な印象の沖縄そばですね。
各店の違いってなかなか表現が難しいのは同感ですね。
ラーショはありました？
わた | 2015年3月4日 19:09おはようございます。
今回、今帰仁の桜が咲き始めの状態でした。そんな時期を狙っていったわけではなかったので、嬉しかったです。
スカイマークの深夜便・・・良さそうです。私は某LCCの早朝便でした。
ここに限らず、カツオと感じてしまうわが駄舌・・・
ラーショは、あるんですか？あるという噂は、帰って来てから目にしましたが。
は | 2015年3月5日 07:47
メニューを探し虚空をさ迷う私の視線に気づいたか、店員さんから、大小とジューシーだけである旨を告げられる。そば(小)500円を注文。提供まで5分弱。
茶色してる。醤油なのかな。出汁の色なのかな。
スープ全体の風味は、醤油はあまり感じない、鰹出汁が効いた沖縄そばらしいもの。
麺は幅広、サクサク歯切れがいいです。
肉は甘辛、ボソっとした食感の角煮が2個。
蒲鉾のコシが強いのは印象的でした。
コーレーグースを投入、効きはそこそこ強いので、投入量に注意。
まあ、旨いです。
ただ、沖縄そばの、店ごとの違いや、好みの差を上手く書けません。
自分の味覚というか表現力の無さ故か。
(余談)
１月下旬の沖縄旅行中の2/5杯。
美ら海水族館をもう少し楽しみたいな、と、後ろ髪をひかれながらの訪問。