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老舗「きしもと食堂」＠本部町。明治38年創業の沖縄そばの名店。木灰汁を使った手打ち太麺は独特の弾力で、噛むほどに小麦の香りが広がる。スープは鰹だしが前面に立ち、豚の旨みがしっかり支える王道系。優しくも深みのある味わいで、老舗の貫禄を感じます。そして何より特筆すべきは三枚肉。数日の滞在中にいろいろな沖縄そばを食べましたが、ここの三枚肉はダントツで美味しかった。脂の甘みと旨みのバランスが絶妙で、スープとの相性も完璧。ジューシーが売り切れてたのが残念。限定50食のようなのでお早めに。シンプルながら完成度が高く、まさに“原点の一杯”。行列覚悟でも訪れる価値ありです。
atarro6
ニンニクマン
RAMENOID
zuwatara
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
わた
木灰汁を使った手打ち太麺は独特の弾力で、噛むほどに小麦の香りが広がる。
スープは鰹だしが前面に立ち、豚の旨みがしっかり支える王道系。優しくも深みのある味わいで、老舗の貫禄を感じます。
そして何より特筆すべきは三枚肉。
数日の滞在中にいろいろな沖縄そばを食べましたが、ここの三枚肉はダントツで美味しかった。
脂の甘みと旨みのバランスが絶妙で、スープとの相性も完璧。
ジューシーが売り切れてたのが残念。
限定50食のようなのでお早めに。
シンプルながら完成度が高く、まさに“原点の一杯”。
行列覚悟でも訪れる価値ありです。