※創業100年超の食堂で沖縄そば

2021年1月31日(日)14:11到着、待ち10名に接続。後客多数。
彩りの後、八重岳に桜を見に。
沖縄独自の緊急事態宣言が出ているが、そんなものどこ吹く風で凄い渋滞でした。
米軍関係者の外国の方もいっぱい。
途中のお店の凄く混んでいました。
その後、こちらへ。
途中に見た八重岳店が凄く並んでいたので、こちらもかなりいるのではと思ったが、思ったより少なめでした。
こちらは10年ぶり２回目の訪問。
14:25入店。
アルコール消毒と食べる直前までのマスクはお願いされます。
メニューはそば小、大、ジューシーのみだが、ジューシーは売り切れ。
なのでそば大750円をお願いしました。

味のあるさびれた商店街ですが、こことぜんざい屋だけ別世界のようです。

そば登場。
スープは豚骨ベースにして鰹をしっかり効かせた鰹出汁。
鰹の旨味がしっかり出て美味しいですね。
塩梅も良好。

麺は自家製という平打ちストレート、茹で加減良好。
つなぎに木灰を使った沖縄そば的麺です。
うどんライクで、うどんをボソっとさせた感じで出汁との相性はいいですね。
麺量180g位。

具には豚、かまぼこ、ネギ。
豚は角煮っぽいバラ肉2個、ちょっと鰹っぽい感じのした肉1個。
どれも甘しょっぱく煮込まれていて美味しいです。

途中でコーレグースを入れるとピり辛さとさっぱり感が出てさらに美味しくなりますね。
いいアクセントです。

美味しかったです。
やっぱりここの沖縄そばはいいですね。
また来ます。