ほおずき 〜ゆったりと〜
ごろ。
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コメント
こんにちわ(^-^)
改行の技で「冷やしトマトと枝豆の鬼」になって見えました。わはははは。
トマトを使って仕立てたラーメンって酸味が気になるのですが上手くまとめてらっしゃいますのね♪♪♪なんだか大好物な予感。(^-^)しっかりめなチャーシューもワクワクん誘います♪♪♪
koえび | 2015年2月5日 11:13こんばんは。
最初は「味噌とトマト？合うのか？」と思って食べたのが去年の２月。意外に美味しかったのでビックリしたら、先月？からレギュラーメニューに昇格ですもんね。こちらも次の限定が楽しみです。
おやす | 2015年2月5日 20:22koえびさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
枝豆の鬼って笑 その一瞬私はどんな人物になっていたのでしょ？笑 やはり洋食のシェアだからでしょうか。 トマトの扱いプロフェッショナルなんでしょうね！ こちらのチャーシューは旨いですょ^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月5日 22:48おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
私は限定の時に食べ逃していましたがレギュラーになりようやくいただけました^_^ 予想以上に旨かったです！ これ多分食べれば食べるほどハマるタイプのやつのような気がします！ 次はどんな限定がでますかね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月5日 22:51こんばんは、最近コンスタントにラーメン食べてますね、羨ましい。
トマトなのに、イタリアンにはなっていないのが、この店であれば想像できます。
しかしトマトと味噌とは考えましたね。
私はトマトに醤油派ですが。
KEN chan2 | 2015年2月6日 00:36KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
この日は買い物がてらですが最近は比較的仕事も落ち着いてるので^_^ やはりそこら辺を意識して作られてるのかもしれませんね^_^ 私トマトは基本なんもつけません笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月6日 22:09
こんばんはとりあえず夏は冷しトマトと枝豆の鬼灯です^_^
この日は私用で買い物をしておりかなり時間がかかってしまったので遅いお昼をこちらで。 オヤツタイムと言える時間だが先客8名となかなか。通し営業ありがたい！
いつの日からかレギュラーメニューになったこちらを。
ビジュアル&香り☆
らしぃ出で立ちで登場。 香りは見た目よりトマは抑えられた味噌とスープのバランサー。
スープ☆
熱々ミドルのゆるトロで和風と豚骨のダブルで豚骨>和風といった印象。 トマトはさほど酸味もなく味噌と良い感じで配合されておりチーズ効果でイタリアンな感じになってはいるがスープがしっかりしているのできっちりラーメンだ。
麺☆
中太の軽いウェーブで比較的硬めに茹でられておりもちクニュっとしておりこのスープとのバランスは良いように思う。
具☆
チャーシュー、半玉、チーズ、茎ワカメ、ネギ、パプリカ、海水晶。 チャーシューはまわりがこんがり焼かれたタイプで群馬麦豚。 しっかりした味入れでうまうまだが今日はなんか微妙に薄かった気がしたw 半玉はやや固ゆでで薄めの味入れでいつも通りなかなか。 チーズはなんか良いチーズなのか良くラーメン屋のまぜで見かけるチーズとはちょっと違ぃ濃厚かつ口あたりが良く旨い。 茎ワカメは食感も良く箸休めにも。 ネギ、パプリカ、海水晶は彩り合わせいつも通り。
総評☆
店主さんのスキルが伺えるオリジナリティー溢れるトマト味噌ラーメン。 しっかりした旨味もありながらどこか上品さを感じる1杯だ。 やはり長年のフレンチの経験は伊達ではなぃ。 身体に良いものを美味しくといぅコンセプトをしっかり感じる。ごちそうさまでした！ また伺います^_^