レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
初訪問。店着時10数名待ち、30分程で入店着席、並び中に食券を店員さんに渡していたので着席後すぐに着丼。スープはド乳化コッテリ、塩分濃度は低く感じる。ニンニクを混ぜてみるも、スープが強くてニンニクがマイルドになっている。ヤサイはキャベツ多めで熱々シャキシャキ。普通でもかなり量がある。麺は太平打ち麺でやや硬めな茹で具合。天地返しした麺に生卵を落として麺と絡め、卓上のカエシを少しかけて食べてみたらとても旨い。チャーシューは厚切り豚バラで箸でつまめないほど柔らかい。赤身も脂身と同じくらいトロトロ。いわゆる二郎系なんだけど、まったく別物のラーメンだと感じた。なんというか、独自に進化した、みたいな？スープの濃さが若干好みから外れるかな？けどカレーや辛いのも試してみたくなったので是非再訪したい。ごちそうさまでした☆
なきむし22
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
店着時10数名待ち、30分程で入店着席、並び中に食券を店員さんに渡していたので着席後すぐに着丼。
スープはド乳化コッテリ、塩分濃度は低く感じる。ニンニクを混ぜてみるも、スープが強くてニンニクがマイルドになっている。
ヤサイはキャベツ多めで熱々シャキシャキ。普通でもかなり量がある。
麺は太平打ち麺でやや硬めな茹で具合。天地返しした麺に生卵を落として麺と絡め、卓上のカエシを少しかけて食べてみたらとても旨い。
チャーシューは厚切り豚バラで箸でつまめないほど柔らかい。赤身も脂身と同じくらいトロトロ。
いわゆる二郎系なんだけど、まったく別物のラーメンだと感じた。なんというか、独自に進化した、みたいな？
スープの濃さが若干好みから外れるかな？けどカレーや辛いのも試してみたくなったので是非再訪したい。
ごちそうさまでした☆