「ワンタンメン（塩）」スープは鶏ガラベースの清湯。
あっさりながらコクはあるけど旨味過多な印象。
塩ダレはシャープで切れ味はあるが、
食べ手によってはそれを”尖り”と捉えるかも。
縮れ中細麺はRDBで言うところの凡庸中華麺。
ちょっとかん水の臭いが強く出ており、
一見クリアーめなスープの邪魔をしかねず悪影響を及ぼす。
具材は胡麻油の風味がするおつまみに良さげなメンマ、ネギ、味玉半分、
ほうれん草、そして主役の肉餡がたっぷり詰まって食べ応えあるワンタン6個ほど。
このワンタンがニンニクががっつり効いていて、
ランチタイムの食後を考えると、もうちょっと控えてくれるとありがたい。
食べ終えてから入口レジの会計時に使用期限2月末日までの
「ラーメン一杯100円引き」券を貰ったけども、期限内までに使うことはなさそう（＾＾；

まあ、麺類の他にお酒やおつまみなどのメニュー豊富で長時間営業となると
競合するライバルはすぐ近くの揚州商人であることには違いない。
よって狙う客層はラーメン好きというより一般向けにアピールした格好である。