| 店名 | らーめん華屋 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 11:30〜14:00／18:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 ※公式Webサイトを参照 |
| 座席 | 7席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2016年8月24日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 華屋ら～めん750円 |
| 外部リンク | 公式サイト |
| 初レビュアー |  取材馬鹿”九龍”トリセツ論者（2016年8月25日 21:56） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
88.930ポイント
| レビュー件数 | 8件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 8人 |
| 平均点 | 86.750点 |
| 総合順位 | 6,767位 |
| スキ | 2件 |
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83点
88点
92点
らーめん華屋のお店情報掲示板
【取材事項】
【取材事項】
前店の麺 きしやとは無関係。
店主は家系や二郎系など数々のラーメン専門店にて修行経験あり。
これまでの在籍先では経験がなく、修行先を一切踏襲した味ではない
自身オリジナル作品の煮干系ラーメンを展開。
このラーメンを創出するにあたって特に参考にしたり目指す店はないが、
好きな店を強いて挙げると永福町大勝軒の親戚筋にある
廉価でジャンクな草むらだとか。
「ただひたすらに、真剣に、妥協なく厳選した煮干を
絶妙に生かして風味豊かな味わいに仕上げました（メニューより）」
の清湯醤油味のスープは鰯や鯵の煮干を中心とした魚介出汁を
雑味が出ないよう丁寧に仕込み、鶏ガラ・豚骨からとった動物系をブレンド。
製麺は大栄食品によるものでラーメン（140g）、つけ麺とも併用。
現在は麺メニューしかないが、今後ごはんものの提供も思案中。
（以上は取材より）
2016年8月25日 22:35
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席数は7
店の前には『にぼしらーめん』の暖簾が立ってます☺︎
スープは…超アッサリ
昔ながらの煮干しらーめんといった感じ。
かいわれで更にアッサリ☺︎
もう少し煮干し感が強めだと嬉しい…
あとワンタンが欲しい…
おつまみやアルコールもあるので、ちょい... 続きを見る