ぬこ＠横浜
出雲國風土記
コメント
ぬこさん、おはようございます。
出雲レポありがとうございます！
餃子(ぎょうさん)とのセットだと威力を発揮しそうですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月10日 11:15レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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ぬこさん、おはようございます。
出雲レポありがとうございます！
餃子(ぎょうさん)とのセットだと威力を発揮しそうですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月10日 11:15
【入店状況】2015-01-31 1205入店。先客なし、後続なし。
【注文】味噌らーめん(700円)。
【待ち時間】8分。まだ店内は半ば準備中だったのか、少し調理にとりかかるまでに時間がかかったようだ。
【麺】細麺。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした味噌スープ。ベースは鶏系だろうか。味噌の濃度はそれほど強くはなく、全般にあっさりした印象。卓上のぎょうさん(餃子)用のたれ(食べる辣油のようなもの)を加えて、軽く辛味を加えると良い感じか。
【具】挽肉、茹でもやし。具の構成はシンプル。挽肉の量は結構多め。もやしの量もほどほどにある。
【感想】昨今の濃厚さを売りにしたような味噌ラーメンとは異なり、単体だと少し物足りなさはあるかも。ただ、ここの店の場合、売りはぎょうさんで、ラーメンはどちらかと言えばサブ的な位置づけなので、こういう味でいいのだろう。