「徳島ラーメン」チックなお店が出来たと聞き、早速食べてみることに。
８日、１３：２８分到着。先客６名。
店頭の券売機を見ると一緒に食べようと思っていたライスのボタンに×マークが点いております。
もしやと思い店内に入り食券をネエサンに渡すと「ご飯も食べますか？」と嬉しいお言葉があり、モチロンお願いして暫し待機。
ただライス無料券も貰ったので、サービスライスはいつもあるのかはナゾです。
店内は「鰻の寝床」チックな造りで少々狭めですが、昭和を意識した内装でなかなか面白い。
店員はご夫婦らしき２名体制で、接客態度は良好。

待つこと７分ほどでお皿に乗せられ配膳。
その際に「ご飯のおかわりはセルフでお願いします」と一声あり。
真っ黒なスープには背脂ミンチが適量浮き、タップリとのった青ネギと相俟って旨そう。
具は豚肉、メンマ、ナルト、青ネギ。
逸る気持ちを抑え、卓上から生卵を２個取りラーメンとライスに割り入れ準備完了。

スープはサラッとした飲み口で、見た目通りカエシが濃厚に効いています。
背脂効果も相俟ってかなりのパンチ力で旨い。
動物系はガラ系のようで主張は弱め、というか醤油ダレのコクが強過ぎてよく分かりません。
警戒していた甘味は許容範囲ですが、かなりしょっぱくライスが進みます。
ただ単体スープで楽しむのにはしょっぱ過ぎ。
またチョット温いのも残念。

麺は中細ストレートで、スープを吸って茶色く染まっています。
やや柔目の茹で加減でソフトな食感です。
カタメコールした方が無難かと。
豚肉は甘じょっぱい味付けでかなり煮込まれているような印象で柔らかい。
メンマも濃い目の味付け。
青ネギがタップリありサッパリと良く合う。
生卵を混ぜるとマイルド感がアップして、黄身のコクも加わり旨い。
ライスは専用のタレがあったのでＴＫＧにして楽しんだ。
ただ水加減を間違えたようで軟らかすぎで残念。

卓上のニンニクを試すと相性バッチリ。
このスープには一味が合うと思えたが無く、B/Pを振り掛け食べ進めた。
しょっぱいスープを３割ほど残して「ごちそうさま。」

「徳島ラーメン」とはチョット違うようですが、中毒性のありそうなインパクト抜群な１杯でした。
気になった点が改善されたらもっと満足出来ると思う。
次回は熱々スープとカタメの麺、炊き加減の良いライスと楽しみたい。