７日お昼、仕事仲間と来店。
数日前に来たら、店主体調不良の為臨時休業します。と、張り紙。
この日は開いてました。
ヨカッタヨカッタ。
ちょうどお昼時、店内待ち２名に接続。ナカナカ繁盛シテマス。
コチラ、何度か来てますが、初めて見る限定ボード。
生姜にも惹かれましたが、表題をチョイス。食券をポチ、５分と待たずに着席。
いつも店主さんが１人で切り盛りしてましたが、この日は綺麗なお姉さんとチョット年配の女性の３人体制。
回転良く、着丼。
ボードには平子、昆布、さんま、鰹と書いてあったような？
オボロゲナ記憶で自信なし。
オイガツオで出汁を曳くのでチョット時間がかかる旨、書いてありましたが、早かったデスネ。
スープを頂くと、鰹！！！
ソウトウ鰹が主張してきます。旨いです。カナリ旨いです。意外性はありませんが、ホッとシマス。
麺は小麦かんのある細麺、鶏チャーシューはワタシが炊飯器で作るのと似てます。
豚肩ロースチャーシューはウマウマ。適度に油も残ってスモーキー。
これだけでも満足度高いのですが、御飯が最高に旨し。
我が家ではオコメだけは新潟からコシヒカリを取り寄せるという贅沢をしているのですが、コチラの御飯は負けず劣らず旨いですねぇ。
名店といわれるお店でも、御飯はパサパサで臭いという経験が何度かありますが、御飯も美味しい方が良いに決まってます。
シャモジで御飯を切るように、少しずつ器にもり、フワリと柔らか。
パサパサで硬いのより、しっとり柔らかな方が良いに決まってます。
男の子ですから。ヤッパシ。
またお邪魔しますね。ご馳走さまデシタ。