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「らーめん(麺300g)=600円」@らーめん きじとらの写真びっくり、太麺平打も細麺も両方アリ。
初回は平打、生地は山梨のホウトウを思わせ、意外とこれには大満足。
同じ生地の細麺はいかがなものかと思ったが、こちらもまた良し、甲乙つけがたし。
スープは豚骨塩としましたが、正確には低温調理とん肉スープか?
余りのクリアさに豚ではないと錯覚しそう、僅かに香るぶーちゃんがそれと判るほど。
叉焼は茹で豚、厚み・ボリューム・脂のバランス良し。
もやし+キャベツは多めも可と2回目で知ることに。
平日の2時頃でもほぼ満杯はうなずけました。

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