KEN chan2
ごろ。
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コメント
おはようございます。
なんともおいしそうなスープ！
トマ味噌は提供しているお店すらしらないので行ってみたいです。が、茨城からは遠いなぁ（＾＾；
店の名はライフ | 2015年2月26日 06:13こんばんは^_^
ここのチャーシューは本当に旨いですょね！ チャーシュー増して食べたいくらいです^_^ 気に入られたようで何よりです^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月27日 00:12こんばんは、ライフさん。いつもありがとうございますm(_ _)m
立派な王道のラーメンです。お土産でスープ運びましょうか。笑
KEN chan2 | 2015年2月27日 00:23こんばんは、鬼灯さん、いつもありがとうございますm(_ _)m。
このトマ味噌美味いですね〜、今一度近いうちに行きますよ。
チャーシューマシマシでオーダーすっかね
KEN chan2 | 2015年2月27日 00:26
スープ
素スープは鶏白湯だろうか豚骨だろうか？もはや計り知れないほどの濃厚な赤味噌仕立ての味噌スープだ、トマトは軽い酸味を、チーズは濃厚さを助けている。塩分敵塩で上品ささえ感じる。美味い！
麺は
太麺をチョイス、これだけの濃度のスープには太麺が良くあう。麺 そのものはシコシコタイプ、軽いウエーブの中太麺だ。
トッピングは
なんど食べてもココの麦豚は美味い、皮目の味噌味はスープに同化して感じることはできないが、しっかり味入れされた肩ローは上手すぎる。
味玉は半熟タイプの半身なので、写真写り良く 半身提供は歓迎。
総じて、トマトと味噌、チーズがうまくコラボした決してイタリアンではない しっかりと土台をもった味噌ラーメンだ。さすが フレンチシェフの逸品だと感心できる そんな一杯だ
ご馳走様、また来ます
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ