伊勢崎ラーメンコーナーとでも、もうしましょうか四軒のラーメン店+焼きそば店が店舗に並んだ この郊外の一画。二つ隣は先日のじゅんちゃん、隣は暫く訪問してない みどりちゃん、前隣は烏龍ちゃん。これが伊勢崎ラーメンコーナー 笑

さて、前回あさりDX断念したので、CoiCoiと呼ばれ再来店。熊本の活あさりと日本一醤油のあさりDXついに試食。

スープは
和風の深みのあるスープだ、あさりの主張より、この醤油の主張の方がやや強いが、それがスープの深みをかもしだしている。
別皿で提供のカモのコンフィーを作ったときの脂が提供され途中で投入したが ややまろやかな味わいに変化だが大きくは変わらないところがよい


あさりは
プリプリのアサリだ。十分だしを取られたのか アサリの味は意外にも薄い

トッピングは別皿で提供される穂先メンマ、カモのチャーシュー、卵だ。カモはやや臭みが残る、食感、見た目はタンの燻製のようだ。穂先メンマは味入れはなくスープと共にいただくのだろう。

総じて、高級な和風スープのアサリラーメンだ。コクは醤油が助けている、日本一醤油と言うブランドは中々いいかも。個人的には岡直三郎さんより好きだ。また、麺が美味いのに驚いた。店を出るとき製麺機を入り口脇の小部屋にみた、自家製麺だったのか。美味いわけだ！
ご馳走さま。(^^)