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86点
赤鬼らーめん(1辛) 720円 替え玉 クーポン[ラーメン/豚骨]
中華そば専門 めんやいただき（埼玉県本庄市）ほおずき 〜ゆったりと〜

「赤鬼らーめん(1辛) 720円 替え玉 クーポン」@中華そば専門 めんやいただきの写真〜2015.2〜 提供→レギュラー

こんばんは豚になりかけの鬼灯ですw

この日はガソリンを入れに良く行くスタンドに。 帰りがてら1杯と思い近場のこちらに。 久しぶりの訪問。 夕飯時、先客1名、後客1名と雨の影響もあるかなw

とりあえずＫさんが好評価だった未食の上記を。 粉落とし→ハリガネで。

ビジュアル&香り☆
一目デカぃチャーシューに目を奪われます。 香りは微かに豚骨と生姜？

スープ☆
熱々ミドルなゆるトロで豚骨100%らしぃが臭みがかなり抑えられひじょうに食べやすい。 しっかり乳化もされ旨味もあり良く出来たスープだ。 塩分適度の油分多めのスタイルでやや甘めの醤油ダレが旨さを増強し油分は旨味やコッテリ感を増しバランス良いスープに仕上がっている。

麺☆
極細のウェーブがかった麺で博多麺ちっくにしっかり仕上げられ粉落とし効果もありポキポキとした食感が楽しめる。 そして替え玉だが小ネギと丼底から小さいチャーシューがあらわれ具のチャーシューより濃いめな味わい。コレはありがたい配慮。

具☆
チャーシュー、味玉、木耳、小ネギ、辛味ペースト。 チャーシューは見た目通りのデカさで厚みもあり食べ応え抜群。 味入れは程よくしてあり脂身は柔らかく赤身は肉肉しぃ感じ。 味玉は甘めの味入れでやや固めの半熟。デフォで1個まるまるは嬉しい。木耳も大量で食感も良く小ネギは必要な存在。 そして辛味ペーストは溶かすと辛くなり濃度や旨味もやや増しこれも旨い。味変アイテムとしてそつのなぃ仕上がりで私は1辛で十分だ笑

総評☆
臭みもなく上品ながらしっかりした旨味が味わえる豚骨ラーメンだ。 味変もできるしこのメニューイィな！ 具材のボリュームもたっぷりでコレだけデカいチャーシューが載る豚骨ラーメンはなかなかお目にかかれない。 卓上もタレ、紅生姜、胡麻、ニンニクなど揃っておりあとは辛子高菜があれば完璧だったがこれだけボリューミーな具材なんで贅沢は言いますまぃw ごちそうさまでした！ また寄らせていただきますm(_ _)m

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投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもです。
このデカいチャーシュー、イイですね～。
何かで印象付けたいお店側のキモチ、分かります。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2015年3月3日 05:31

お疲れ様です！

でかいチャーシューが目を惹きますね〜
豚骨あまり食べてないからぜひ行きたいですね

ぶーぎぃ | 2015年3月3日 12:30

5656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

ですょね！ やはり他とは違うぞ感が満載だったのが好印象です^_^ でも他もかなりのクオリティですょ！

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月3日 23:23

ぶーぎぃさんお疲れさまです^_^ またまたありがとうございますm(_ _)m

私も満遍なく食べるのですが久しぶりの豚骨は旨いですねぇ^_^ 辛いのが大丈夫であればこちらオススメですょ^_^

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月3日 23:25

こんばんは！

なんすか、このどでかいチャーは？
これだけで、お腹パンパンになっちゃいそうw

埼玉けんみんとして、1度は行ってみなくちゃっすね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月4日 00:39

naoさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

このチャー凄いでしょ？笑 厚みも1㎝くらぃあるんですょ^_^ 麺やスープも旨いのでたまには北部にも遊びにきてくださいな^_^

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月4日 19:43

こんばんは。
気になっているお店です。
でかいチャーシューが興味をそそりますが、連食向きではないようですね。

おやす | 2015年3月5日 19:54

おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m

まさに羆のようなデカさでした笑 個人的には替え玉についているチャーシューが味が濃くツボでしたんで替え玉していただきたぃですがしなければおやすさんなら連食余裕ですょ笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月5日 21:55

おはようございます。追っかけていただけて光栄です。１辛と3辛は全くの別物ですね。1辛は豚骨から味わえますね。 そしてそうなんです、辛子高菜がないのが不満です。赤鬼の時は まだ良いのですが、ノーマルの時は寂しいです

KEN chan2 | 2015年3月6日 06:48

KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
確かに1辛は個人的に混ぜなきゃ普通に豚骨を味わえるレベルだったのが良かったです！ 1辛でギリなんで3辛はハードル高すぎでした笑 辛子高菜があればレギュラー豚骨でもかなり楽しめそうですょね^_^ 今回はこれで十分でしたが笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年3月6日 21:28