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77点
もやしそば[ラーメン/醤油]
永楽（東京都品川区）VUM

「もやしそば」@永楽の写真飲み屋街にある昔ながらの店。
近くにある有名店たが初めてきた。

香ばしい焦がしネギの浮いたスープは油が多いわりに飲みやすい。ダシの味よりも風味で飲ませるタイプ。わりと醤油も香るし。
もやしを炒めた餡かけになっているが、熱々の餡が良い感じ。
好きだな。ダシの弱さを補ってるし。

麺は幅広の平打ち麺。少し緩い感じだが、餡とよく絡み良い塩梅。

思ったよりも好きな味だった。
普通のラーメンも食べにきてみたいな。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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