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「背脂煮干しラーメン 760円」@煮干 丸めの写真初めて行ったお店だったけどとてもおいしかった。
麺は並、中、大すべて同じ値段で頼める。平打ちのようでスープとよく絡む絡む。

スープには煮干し感を感じさせるそれにたっぷりの背脂がはいっていた。たっぷりといっても、この背脂、味が上品でしつこくない。とても食べやすい。

トッピングはキクラゲ、のり1枚、低温調理されたようなチャーシュー2枚、刻みネギが載っていた。刻みネギが良いアクセントとなって好印象。

次回来店時はつけ麺か味麺も食べてみたい。

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