Item: ラーメン専門店 和 東久留米店
Rating: 84
Author: みーやん

84点

自分が小学校の頃からお父さんに連れてもらってたお店。かつては昼間もやっていたが現在は夜の部しか空いてない。
来るのは飲んだあとの客がおおく、喫煙者も少なくない。入りづらそうな店のようで、店主さんも無愛想だが、どこか優しさを感じる。

ラーメンの方はというと背脂がたっぷりはいったスープに茹で加減ぴったしの中細麺。職人の技を感じる。具は柔らかいチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、もやし、ものすごいちいさなノリ。チャーシューはほろほろですごい美味しかった。

いろんな人気店とかあるかもしれないけど、こういう店を大切にしたいと思った。