今日もラーメン行脚。

５／９訪問。

夜な夜な腹が減ってしまったので、駅前まで出歩く。
こちらは飲んだ帰りに〆の一杯として利用することが
多いが、いつもレギュラーのラーメンか油そばなので
初めて味噌に挑戦してみることにした。というか、
味噌があることすら今まで気付かなかった。

23:50入店。
券売機でみそラーメン７１０円 大盛 １００円の食券を
購入。味噌が入っている為か、レギュラーのラーメンよりも少しだけ値段が高い。そういえば
このところ訪問していなかったので気付かなかったが、新しい助手の方が入っていたようだ。
セルフの水を飲みながら暫く待つ。こちらは麺が細いため出来上がりは早い。

数分でラーメンが出てきた。
麺は中細ストレートでコシは弱め。ややモチモチとした食感でスープの乗りも良い。一昔前の
食べ慣れた中華麺という印象が強くあまりに凡庸な気もするが、斯様な麺もたまに食べるには
良いかもしれない。

スープは白濁した豚骨に味噌で合わせたもの。基本はホープ軒のような背脂たっぷりの豚骨
スープなので、味はそれを想像した方が解り易い。化調もそこそこ入っていると考えられるが
上手く味を調えてある。液体脂は殆どないので意外に口当たりもサッパリしておりスープは飲み
易いと言えるだろう。今まで塩ラーメンが一番良いと感じていたが味噌も同じレベルに感じた。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔。
基本のラーメンと具は同じである。ここのチャーシューはいつ食べてもホロホロと崩れ落ちる
ほど究極の柔らかさを誇るもの。これは旨い。またモヤシは一握り程度入っており、これまた
味噌豚骨によく合っている。そういえば学生さんらしき集団のテーブル席にモヤシが山盛りに
なったラーメンが運ばれていたが、あれはモヤシの追加トッピングでもしたのだろうか。非常に
気になるところだ。

5分程度で食べ終えた。
昔のラーメンという印象は拭えないが、不思議とたまに食べたくなるラーメン。
また飲んだ帰りに寄ってみたい。