2/25(水)19:30
前日食べ損ねたカマスの限定を本日も提供すると呟かれたので『ＵＧＲ』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店して券売機で限定をポチっとしてカウンター席に座ります。
この日は限定が3種類ありましたので..
「カマスで♪」とお願いして
待つこと8分程で..ご対麺〜♪
「お好みで良かったら味変用で使って下さい♪」
と､別皿でローストポークと摺り下ろした生姜が提供されました。
では､いただきまーす。

スープは風味の良いカマスとプチプチ背脂が浮いた優しい感じの醤油味。
ジワジワとお魚系を感じながら醤油の美味しさも感じますよ。
プチプチ背脂が浮いていますがアブラっぽさは感じず､
コレがほんのりと甘味とコクを演出してる感じてすね。

麺は自家製全粒粉のチヂレのある細麺が若干固めの茹で加減。
コリコリっとした歯応えの美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性は良いですね^^

具材は、チャーシュー､メンマ､1/2味玉､ナルト､ネギ､カイワレ､海苔と
別皿にチャーシューと摺り下ろした生姜です。

丼内のチャーは今回､肩ロース使用なんだそうでヤワトロな感じで味付けも良く美味しいです。
半分でも味玉がのってると嬉しいですよね。
ナルトやカイワレはビジュアル担当的存在♪
別皿のレアチャーは厚みがありながら筋っぽくなく毎度美味しいレアチャーですよ。
生姜はスープが優しいので少し試してヤメましたw

サクッと完食､スープも完飲♪

美味しかったです。


優しい味わいのカマスのスープでしたね。
ビジュアルも良く豪華で美味しい限定でしたが..
カマスの出汁感と醤油感が弱めなので個人的には少し物足りなさを感じちゃいましたよ。

次回はキレっキレなヤツをお願いしまーす<(_ _)>


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪