月曜日、仕事の昼飯に仲間と訪問。
相当前にカミサンと来たことがありますが、イマイチな印象で足が遠退いていました。
守谷市での仕事だったので、思い出して。
昼時ですが、先客は３人程。
サ店の店内と見紛うゴトキカウンターに、職人マルダシの格好の男フタリで着席。
ガッツリ頂こうと、表題の大盛。
値段は忘れたけどソコソコ。
麺は自家製の機械がカウンターの目の前にあるので、間違いなく自家製なのでしょう。
食感の良い、ムッチリとした舌触り、歯触り。
シカシ、小麦の風味は希薄デスネ。
つけ汁はトンギョ系海老香味。(だったと思う)
カナリしょっぱいデス。そして旨味は薄いですね。カナリ。
具はコロコロチャーシューとメンマ、ネギ位だったか？
麺にしょっぱい汁が絡んで、デモ、旨味は薄く、風味もイマイチ。
相方の煮干しナントかも、カナリしょっぱいようでしたので、この日の事故？
大きめな器にタップリとつけ汁が入って来たので、スープ割りの出汁チョットしか注げず、しょっぱいまんま。
カナリ辛口なコメになって仕舞いましたが、まぁ、好みの問題だと多目に見てください。
ご馳走さまデシタ。