3/5昼に食べました。

女性が作る二郎インスパイア系のラーメン屋さんです。

先日、臨時休業だったため、リベンジです。店に入ると待ち客2人、うーん昼休み間に合うかな？と思いつつ、覚悟を決めて食券購入。赤辛みそラーメンにしようと思ったらメニューから消失。確かに自分以外、食べているのを見たことないし、メニュー減らして完成度を高めるのも大事。ただ、結構好きな味だったのになぁ。仕方なく辛みそラーメンを選択です。トッピングはニンニク1/3。これくらいが好きなんです。

この店は麺が太いし、店員2人のオペということ、また盛り付けが丁寧ということもあり、到着までの待ち時間は長め。15分ほどして到着です。

オーソドックスな味噌ベースのスープには白い背脂が浮いています。麺は4mmはあろうかという四角いストレート麺。トッピングは厚切り焼豚が一枚とピリ辛のそぼろ、コーン、シナチク、刻みネギを周りに従えて中央に二郎系の特徴である茹でモヤシの山。私はどこの二郎系にいっても、野菜を増すことはまずありません。この程度で十分。

さて、スープを一口。ジャンクさはさほどなく、とても飲み易く美味しいスープで、少なめにしたニンニクとバッチリ合います。麺は茹で加減もちょうど良くモチモチで美味しい。焼豚はスープに沈めて温まってから一口。うーん、美味い！脂身はプルっとなり、赤みはほぐれるような柔らかさ。「辛みそ」とはいうもののピリ辛程度で刺激的な辛味はほとんどなし。モヤシもシャキシャキでいい感じ。シナチクも歯ごたえはいいが変な甘みもなく好きなヤツです。
麺とモヤシを制覇した後は、レンゲでスープをそぼろとコーンをサルベージして完食！いやぁ美味い！二郎系というには丁寧すぎる一杯です。

ただ気になることが一つ。普通のラーメンは焼豚が2枚に対して、辛みそは焼豚1枚プラスそぼろとコーン。これで100円アップはちょっとCP がラーメンに比べて落ちるってことでマイナス5。（後で確認したらシナチクの有無も違うのでマイナス１に修正）

ごちそうさまでした！