2015.2.13　18:00　先客６名、後客数名。こちらの店は、通勤経路にあり行き易いのですが、食べるならニンニクを入れたいので、仕事に影響でないであろう金曜日の夜に訪問！汁なしや味噌等、メニュー豊富ですが、一番好みの表題の食券を購入。トッピングは「全部入り、もっと多め」でお願いしました。全部とは、ニンニク、ヤサイ、アブラです。

アブラを増した、豚骨醤油スープは背脂が浮いておりますが、クドさは無く、優しい味わいです。カエシとのバランスも良く、美味いですよ〜！上品に仕上っている一杯です。Ｊ系が得意でない、嫁もこちらなら一緒に食べてくれます。

具材は、ヤサイ、チャーシュー、ニンニクです。トッピングのアブラは、固形物ではなく、スープに浮いております。ヤサイは、モヤシと少量のキャベツです。丼ごとに麺茹でデポでヤサイを茹でております。「もっと多め」コールの場合は、1.5デポ分のヤサイのようです。シャキシャキ感がしっかりと感じられる茹で具合で、なかなか好きぃ〜☆チャーシューは５mm程の厚みのあるバラです。麺の下に潜り込ませ、しばらく温めてからいただくと、脂身がプルプルになり、柔らかく美味いですよ〜♪刻みニンニクは必須ですね〜☆

麺は、割り箸より太い、角のしっかりとした極太麺です。ムッチリとした麺肌をしており、スープの吸いも良さそうな麺です。麺量は、小で200g位だったかと。全体的に、しつこさが無いので、量は食べられそうな予感（笑）。「もっと多め」のコールをしておりますが、写真を見ると、それ程でもないと感じる方が多いのではないかと。是非、皆さん「もっと多め」のトッピングで☆