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北陸新幹線が開通し、さっそく金沢へ。金沢は大学生活を送った地であるが、ほぼ卒業以来。記憶は定かではないが、この店は大学生活の後半にできたと思うが、駅周辺のため１-２回程度しか訪問した記憶はないが、当時から評判のお店だった。今回は、駅周辺に宿泊しており近いため訪問。開店直後に訪問し、少し空席もあったがすぐに満席に。注文してから着丼までに約10分。具は太く厚めのネギの輪切り、ほうれん草、のり、チャーシュー。味はしっかりしており、濃いめに感じた。一般的な豚骨醤油に比べると醤油の割合が多く感じた。そのせいか、すこししょっぱくも感じた。麺とスープの絡みもよく、一体感があった。最近はつけ麺ばかり食べていたので中盛でもそこそこ量はあるが、今回はラーメンだったため、量が少なかった(笑)日曜ということもあり、帰るころには行列ができていた。
サイトウ
あいぱ
まるまる(°…°)四隅踏破
おいわい
poti
金沢は大学生活を送った地であるが、ほぼ卒業以来。
記憶は定かではないが、この店は大学生活の後半にできたと思うが、駅周辺のため
１-２回程度しか訪問した記憶はないが、当時から評判のお店だった。
今回は、駅周辺に宿泊しており近いため訪問。
開店直後に訪問し、少し空席もあったがすぐに満席に。
注文してから着丼までに約10分。
具は太く厚めのネギの輪切り、ほうれん草、のり、チャーシュー。
味はしっかりしており、濃いめに感じた。一般的な豚骨醤油に比べると醤油の割合が多く
感じた。そのせいか、すこししょっぱくも感じた。
麺とスープの絡みもよく、一体感があった。
最近はつけ麺ばかり食べていたので中盛でもそこそこ量はあるが、
今回はラーメンだったため、量が少なかった(笑)
日曜ということもあり、帰るころには行列ができていた。