3/6昼に食べました。

ひさしぶりに来店。近くにある竜屋さんと同じように、(恐らく)夫婦の経営で丁寧な醤油ラーメンを作るお店です。
さて券売機で食券を購入。券売機の調子が悪いらしく、1000円札しか使えず、しかもお釣りが出るまで10秒かかるというので待っていると・・・でてこない！と思ったら25秒くらいで出てきました。結構な緊張感。半年前も調子悪かったから、もう直す気ないんだろうな。選んだのはラーメンとレアチャーシュー。＋30円で太麺にできるというのでそれを選択。麺の重量も増えるので大盛りよりお得かも。食券を渡して待つこと7分で到着。

ビジュアルは従来のラーメン・・・じゃないじゃん！あれっ？スープに背脂浮いてる。またスープ改良したのかな？実は時々味が変わるんだよね、ここのラーメン。半年前くらいに来たときは、ちょっと残念な味だったので、それ以降遠ざかっていましたが、これは期待できます。いつものパッツン系の細麺ではなく、ちょっと縮れた中太麺、トッピングはバラ、ロース二種類の焼豚、シナチク、ネギ、ナルト、かいわれです。最近のラーメンではナルトが乗るのは珍しいですが、これがあると一気に鮮やかなビジュアルになります。レアチャーシューは別皿提供になりました。あらびきコショウが散らしてあります。まずスープを一口。んんっ？変わった！前は鶏ガラと煮干しのクセのない昔ながらの美味しいスープでしたが、背脂によりコクが出た感じ。めっちゃ美味い。これはいいです。太麺は恐らくまぜそばに使っているものと同じかな？個人的には細麺が好きだけど、コスパを考えるとこれもあり。シナチクは食感重視のスープを邪魔しない存在で◯。焼豚はバラ、ロース、レアそれぞれの良さが十分に引き出されていて、どれも素晴らしい美味しさ！！これは非常に完成度が高い一杯です。強いて言うなら超美味い昔ながらの日本のラーメンって感じ。麺と具を完食したとことでお冷を一口。これをした時に猛烈にスープを飲みたくなるのは、美味しいラーメンの証拠です。スープとお冷を交互に口にして、チョットスープを残して終了です。

仙人掌、惚れ直しました。
ごちそうさまでした！