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「どろ系濃厚味噌らーめん 760円(キャベツ+180円)」@麺屋 てっぺんの写真平日のお昼.駐車場の広さの割にそれほどでもない店内には結構な客入り.人気店が多い地域でこれだけお客さんが入るんだから何か人気の秘訣があるのだろう.
 麺は中太.表面はツルンとしてプツプツっと切れるタイプ.個性的なスープの脇役という感じ.スープはトロリ濃厚で,ほんのり海老が香るマイルドな味噌味.豚骨ベースのようだけど動物感が押し付けがましくない.自然なトロミは動物由来ではないのかな.チャーシューはホロホロでいつの間にか無くなった.トッピングのキャベツはパリっとしたのを想像していたけど千切りの山盛り.これが汁を吸ってクタっとなるのがうまい(120円くらいだったらもっと良い).ありそでなさそなドロ系味噌.結構な満足感.安定した人気も納得の一杯でした.

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
かなりご無沙汰のお店です。
キャベツをトッピングして食べた記憶が。
今度行ってみます。

あらけん | 2015年4月21日 05:31

おはようございます
これは食べてみたい一杯です。
千切りキャベツは生でしょうか。
おもしろいトッピングですね!

店の名はライフ | 2015年4月21日 07:31

こんにちは。

ドロ系味噌にキャベツのトッピングはナイスな選択。
ただ千切りはサプライズでしたね。

glucose | 2015年4月21日 09:46

どこっだっけ?と見てみたら、渡里ですか~
学生さんにはガッツリで良さそうですね!
Paulさんがこういった濃厚なのを召し上がって高評価なのは珍しいような!
キャベツは50円で良いと思います

うまこ | 2015年4月21日 12:52

Paulさん,どうもです。
かなり前にいただいたのはマー油が浮いたものだった記憶。
濃厚味噌も美味しそうですね。

RAMENOID | 2015年4月22日 00:40

こんにちは。

ドロ系って聞くと、結構気になります。
蓮華が沈まない様な一杯を想像してしまいます。

ももも | 2015年4月22日 14:14