【要約】中華系の店らしからぬ麺で食べるあっさりしたチャーシューメン。
【入店状況】2015-03-25 1835入店。先客15名ほど、後続0名。宴会モードの客もいる。
【注文】叉焼湯麺(972円)。
【待ち時間】4分。先客は多かったが調理待ちがなかったためか、あまり待たされず配膳される。
【麺】中細麺。あまり中華料理店の麺らしくない、加水がやや高めの縮れ麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系か。醤油の強さは中庸。典型的な中華系の醤油スープ。ただ、後味がしばらく口内に残ったので、見た目より味付けは強めだったのかも。
【具】チャーシュー、青菜、葱。中国料理店の叉焼麺ということで赤縁の焼豚を期待したが煮豚だったのが残念。チャーシュー自体はそれほど悪くはなかったが。青菜、葱については量はほどほど。
【感想】まずまずというところ。個人的には本格中華の店で「叉焼」という品名だったので、焼豚を期待したのだが、普通のチャーシューだったので若干期待外れな部分があった。ただ、麺自体は思ったよりも強い印象だったので、調理麺や炸醤麺を試してみるのはありそうだ。