３月２８日（土）１４時３０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１４年１１月５日
埼大通りで仮営業していた店舗の移転になります。
入り口を入っても食券機は見当たりませんのでそのまま空いたカウンター席に座ります。
以前他の店舗で牛頭らーめんは頂いたことが有りますのでメニュートップの「支那そば（６８０円）」を口頭にて注文(^_^)v
店内にはマンガが一杯(^_^)v
マンガは大好きですがラーメン食べながらは読みたく無いのでそのまま待ちますσ(^_^;)
注文の品が到着(^_^)v
綺麗な清湯スープですね。
海苔は一枚ものではなくもみ海苔ですね。
いつも通りスープから飲んで見ますがやさしい味わいで丸鶏の旨みがしっかり出ていますね(^_^)v
ただ、残念なのはもみ海苔からの風味が強くて丸鶏の良さを消し気味な事(^_^;)
勿論、海苔自体の味、風味も良くので主張したいのも分かるんですけどねσ(^_^;)
別皿にでもしてもらえるとスープも楽しめ、海苔の良さも感じられるんですけど(^_^;)
後、麺もやや残念σ(^_^;)
別に美味しくないとかでは無く、麺の形状が(^_^;)
自家製麺の中細麺のストレート(・・?)
やはり、支那そばと銘うつからには細麺の縮れでというのは人間が古いからでしょうか(^_^;)
でも、アッサリスープに縮れ麺というのは理にかなっているんですけどね。
せっかくの自家製麺なので麺の種類も選べると嬉しいですね。