火曜夜19時訪問、店内先客半分ほど。退店時には外並びがありました。

しかし中目黒だけあって、高級感というか店の雰囲気作りが徹底されてますね。
店員さんの身だしなみや雰囲気、接客の柔らかさもこだわり抜いてて素晴らしい。

値段がデフォで950円、鴨にいたっては+500円との事だが、
この雰囲気の店作りの時点で高さは感じなかった。
さてお味の方はいかがかな。

注文からは10分弱での配膳。
んで、待ってる間にガーリックトーストと玉ねぎの酢漬けがサービスされます。
ニクいな！ニクすぎるぜ！！

器までこだわりを感じる一杯、まずはレンゲでスープを一口。

うおお、かなりまったりとしたポタージュ状の濃厚本格スープです。初めて鶏白湯を飲んだのがここだった人はかなり衝撃を受けるんじゃないでしょうか。
嫌な臭みがないのでクドさも少なく、飽きが来づらい。
とは言っても最後に少し飽きたかなと感じたが、そこで玉ねぎの酢漬けが活躍。
さっぱり味に変化させて、飲みやすくしてくれる。

麺は細麺でモチ寄りで弾力のあるもの。少しダマになってる箇所がありました。
ちとねっとり気味なとこもあり啜りづらいが、スープの持ち上げはバッチリ。

んで！！ 人生史上最大級の衝撃は、この濃厚鶏白湯スープにゴボウをトッピングしてること！！
この相性の良さたるや！！ ラーメンにおけるスープとトッピングの相性で過去最高。ホントに衝撃的かつうまかった。

鶏チャーシューはふっくらしておりうまい。
500円という贅沢な鴨チャーシューは、鴨特有の旨味がふんだんに閉じ込められているのに、代わりに鴨特有の臭さはしっかり抑えられているという代物。
食感もしっとり噛み締められ、でもスッと噛み切れる。ウマイ！！

麺量もそこそこ多く、ゆっくりじっくり味わって食べてたらなかなか満腹になり完食。

いやあ高さを全く感じさせない、値段に見合った、むしろ値段以上の価値を提供している一杯でした。

満点の要因は何よりもゴボウ！！笑

とにかくこのゴボウのうまさをご賞味あれ！！！