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有名店出身の新店ということで近所に住む私の胸は踊る。店頭、店内共に清潔感がありとてもお洒落だ。さてお目当の丸鶏ラーメンを注文する。無化調といえば近所には小島流、周、モリスがある。有名店出身のお手並み拝見。しばらくして着丼。スタッフ5名のわりにオペレーションが悪いのはオープン間もないので仕方ないのかな。まずスープを一口。「薄い…。」鶏の旨味よりも醤油の苦味が勝っている。炙られた焼豚を一口食べてスープを飲むと醤油の味しかしない。味玉はほぼ味が入っていない。仕込みが間に合わなかったのだろうか…。オープン2日ということうまく行かないこともあるだろう。ただ有名店出身という肩書きはやはり信用出来ないというのが私の率直な意見。近所なのでまた訪問したいと思うが要研究のような気がする。地元の人間として進化することを陰ながら応援してます。
侃々諤々
ぬれいえふ
mocopapa(S852)
tetunama
銀盤
ヤマタカ
店頭、店内共に清潔感がありとてもお洒落だ。
さてお目当の丸鶏ラーメンを注文する。
無化調といえば近所には小島流、周、モリスがある。
有名店出身のお手並み拝見。
しばらくして着丼。
スタッフ5名のわりにオペレーションが悪いのはオープン間もないので
仕方ないのかな。
まずスープを一口。
「薄い…。」
鶏の旨味よりも醤油の苦味が勝っている。
炙られた焼豚を一口食べてスープを飲むと醤油の味しかしない。
味玉はほぼ味が入っていない。仕込みが間に合わなかったのだろうか…。
オープン2日ということうまく行かないこともあるだろう。
ただ有名店出身という肩書きはやはり信用出来ないというのが私の率直な意見。
近所なのでまた訪問したいと思うが
要研究のような気がする。
地元の人間として進化することを陰ながら応援してます。