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少しわかりにくい場所にあるラーメン屋さん。「宮田ボクシングジムの横」が、一番伝わり易いかもしれません。店内は黒を基調とした、カウンター席9席のみの店。券売機で食券を買って注文。「浅草開花楼」の麺を使用しているようで、太麺と細麺があります。「醤油(税込700円）」を注文。以前は鶏ハムを乗せていましたが、今は豚バラのトロトロチャーシューのようです。蓮根や鶏挽肉のワンタン、刻み玉ねぎ、三つ葉、白髪ねぎに糸唐辛子。濃厚なスープで、トロリとしていますが、しつこくない味。少し硬めに茹で上げた細麺も食感良く、美味しかったです。店長は、元和食の職人だったそうで、仕事の丁寧さが伺えます。
ノビル課長
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店内は黒を基調とした、カウンター席9席のみの店。券売機で食券を買って注文。
「浅草開花楼」の麺を使用しているようで、太麺と細麺があります。
「醤油(税込700円）」を注文。
以前は鶏ハムを乗せていましたが、今は豚バラのトロトロチャーシューのようです。
蓮根や鶏挽肉のワンタン、刻み玉ねぎ、三つ葉、白髪ねぎに糸唐辛子。
濃厚なスープで、トロリとしていますが、しつこくない味。
少し硬めに茹で上げた細麺も食感良く、美味しかったです。
店長は、元和食の職人だったそうで、仕事の丁寧さが伺えます。