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本場、勝浦の有名店に比べるとやや落ちるが、東京でこれだけの味が出せれば合格である。麺の太さとコシがスープをよく拾い口の中でのブレンドが美味しい。ひき肉、ニラ、タマネギの味が染み渡ったスープもグッド。ただし香辛料の強さが引き立ち過ぎでスープそのものの辛さとは異種なものとなっている。カレー味(ウコン臭?)が良くも悪くも出ている。ちょっと私には残念。総じて美味しいが惜しい部分もあり。
本場、勝浦の有名店に比べるとやや落ちるが、東京でこれだけの
味が出せれば合格である。麺の太さとコシがスープをよく拾い
口の中でのブレンドが美味しい。ひき肉、ニラ、タマネギの
味が染み渡ったスープもグッド。ただし香辛料の強さが引き立ち
過ぎでスープそのものの辛さとは異種なものとなっている。
カレー味(ウコン臭?)が良くも悪くも出ている。
ちょっと私には残念。
総じて美味しいが惜しい部分もあり。