（２/２食目）　　　

当日の2軒目は1軒目とは反対の上福岡駅東口に在る此方です。　
此方には、西口で営業していた時に訪れた事が有り、その時は鶏白湯を頂いたので、今回は「潮そば」を注文しました。　
座った席はカウンター席で、オープンキッチンなので厨房が好く見える造りですが、一番奥の壁際に座って仕舞ったため私は盛り付け作業しか見る事が出来ませんでした。　
尚、当日の入り状況は先客が2組3名で後客は2名です。　

ラーメンは注文してから7～8分で出来上がり着丼したので、早速スープを頂いてみましょう。　
啜るとカエシの塩を出汁が包み込んでいる様な円やかな風味です。　
その出汁からは丸鶏の様な味が伝わって来ますが、説明書によると「鶏首つる」との事。
その他の出汁の材料は、北海道産真昆布・帆立貝柱・浅利を使用している様で、無化調の美味しいスープです。　
麺は、ストレートの中細で並硬の茹で加減。　
適度な歯切れ感を備えた麺で、滑らかで喉越しも好く美味しいです。　
具材は、2種類のチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・青ネギです。
低温仕上げの豚チャーは軟らかく白身の鶏チャーは適度な歯応えで、夫々の特徴を生かした旨味を味わう事が出来ました。　　　　　
ご馳走様。