今日は大森に用事があり、早めに着いて大森からこちらまで散歩してみました
１４時４５分
外にある食券機で『チャーシューメン』（７００円）の券を買って入店
食券表記は『醤油チャーシューメン』です

入ると先客は家族連れ１組で、すでに食べ始めています
髭に角刈り、頭に鉢巻き状にタオルを巻いた、いかつい見た目の店主さんは電話中で、調理の為に電話を切らせてしまったようでした
お冷やは店の中程の給水機でセルフ
木の板張りの壁で、年季もあるのかあまりキレイではない感じ
まあ、それもこの店の雰囲気の一つですね

麺を湯に入れてから、けっこう早いタイミングで麺を上げていたので、盛り付けを見ていると
店主さんが小声で「ニンニク・・・」とおっしゃるので、お願いすると
ニンニクを一匙乗せてチャーシュー麺登場
食券を置いてから約４分でした
大きめの丼に並々とスープが入ったラーメンで
カウンター上から下ろすときにいきなり決壊させてしまいました（汗）

麺は中太で不規則な太さもある平打ち、小麦の香りも美味しいもの
カタメでごわごわの食感がとても口に合います！
スープは、濃い醤油色の乳化していないタイプに背脂が浮いています
色の通り醤油ダレの風味がかなり立っていて味は濃く
きざんだニンニクの風味と併せて、刺激的な味になっています
ただ、醤油そのものというわけではないので、麺やヤサイと一緒に口に入る分には美味しいですね
そのまま飲むには濃すぎて無理でしたが。。
と、刺激がある味ですし、美味しかった為、卓上の一味や胡椒は使わずに食べ終えてしまいました
ヤサイは注文の度に茹でるようで、ちょうどよいしゃきしゃきの食感
チャーシューは４つ。なかなかの大きさの極厚切り！迫力です
食べやすいように向こう側に向けて配膳してくれた上、決壊させてしまい。焦ってそのまま撮影してしまった為、ヤサイの山に隠れてチャーシューが写らなかったのは自分のミスでした・・・
脂身がしっかりと付いたバラ肉で
赤身は柔らかな肉の食感！脂身はとろけるジューシーさ！
これはチャーシュー麺にして正解でした

もう少し味が薄いと食べやすいですが、麺が特に口に合い、チャーシューもとても美味しいです
たまたまかもしれませんが、店が空いているのも自分好みでした
たまにしかこちら方面には来ませんし、他にも気になるお店がある為、いつになるかわかりませんが。必ずまた食べたいお店です