4/30 シャッター4名に接続。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12026903755.html

この日は会社の後輩を拉致ってコチラへ〜
前日春日部のホームで周年限定の肉祭りで撃沈寸前だったのにも関わらず、その春日部なJで修行された店主さんがオープンさせた当店を襲撃です。

大宮からブ〜ンと行きましたが意外に近いんですね。開店一時間前に着いちゃいましたよ。
気温も高く車内でしばらく待ちますが開店15分ほど前からポツポツと入庫がありシャッターズ4名のところで列に並び、定刻数分前にオープンです。
店主さんは幟をセッティングしに表へ。私の顔を見ると「Twitter見てましたよ」って襲撃がバレてました(汗)

"まぜ"や"つけ"も気になりますが初訪なのでデフォラーにしちゃいます。何となく魚粉も店内右手の券売機でポチポチ。
カウンター席に座り硬めを告げてPretty な奥様にトス。
トッピング要請には野菜半分、他マシマシでそれに呼応する一品が10分ほどで着ドーン。

【ビジュアル】
前日に体験した肉祭りを思い出させる肉肉肉。
そう言えば春日部Jで分厚い肉を盛られたっけの思い出も蘇ります。

【スープ】
見るからに乳化度のあるものと分かるソレ。テンションアゲアゲですよ。
豚の旨味たっぷりのソレを一口啜った瞬間「ウメェ〜」って思わず声が出ちゃいましたよ。
塩分濃度も適度でカエシの分量、出汁とのバランスは素晴らしい。

【麺】
平打ちまで行かない長方形断面の太麺。
毎週秩父の山奥まで汲みに行く天然水で練られた麺はオーション感もあり美味しい麺ですよ。
硬め指定通りのゴワワシなワイルドさもあり◎
縮れも程よくあり美味しいスープを拾いあげてくれます。
オープン当初からの葛藤・変遷を経たこの麺は心配ないでしょう。

【具材】
モヤシ、キャベツ、ニンニク、アブラ、ネギ、肉玉、チャーシュー、味玉の麺面。

野菜(半分):シャキさの残る浅めの茹で加減。
ニンニク(マシマシ):物凄い量。これでもか〜と入れられたイメージ。全体的なパンチアップには間違いない具材。
アブラ(マシマシ):醤油に漬けられた色合いのプルンプルンなもの。甘味もありこのアブラは美味いっすよ。最近稀に見る出来上がり。
ネギ(マシマシ):春日部Jを踏襲した具材。この清涼感が堪らん。
肉玉(マシマシ):スープに使用した鶏に生姜を和えてゴルフボール大に仕上げた独特な具材。
ピリッと生姜が効いていてまた違った味を与えます。ボリューミーなので自分はマシで十分かも。
チャーシュー:azsも含めて2枚。いや2塊。この神さは文句のつけようがないでしょう。
味玉(azs):中身トロ〜リなこれも秀逸なもの。
魚粉(有料):味変にと思い購入しました。が結果必要ありませんでした。何故ならスープが美味くて味変の必要性ナシ。

前日の肉祭りを彷彿させるボリュームですが何とか完食。
いやぁ〜美味かったですよ、ホント。
もしかしたら修行店を超えたかも、との個人的感想。
肉玉など個性的な具材もあり今後も楽しみなお店ですよ。
頻繁には訪問出来ないのが残念ですがお近くのレビュアーさんのレポを楽しみにしています。

遅ればせながらの開店加点も含めて表題点数で。
ご馳走様でした。