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75点
ラーメン（中）[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン一心（埼玉県東松山市）LIE LIE LIE

「ラーメン（中）」@ラーメン一心の写真4月24日　夜　ほぼ満席　ニンニク・ネギ・肉玉でお願いしました

麺・中太麺、少し硬めなもの、基本的には問題ないできだが、気分的にはもう少し芯まで熱通して欲しかった
スープ・乳化は問題ないが、味ややぼやけ気味、完全にニンニクに押され気味…バランスよいものと思えません
具・今日の肉玉外れ…豚ももう少し味浸みて欲しい

今日は色々な意味で普通、また来ます、ごちそうさまでした

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