一度くると癖になる店。

スープは
背脂の浮いた旨味のきいたトロリッチな豚骨100%スープに既に薄い味噌味が付いている。隣に鎮座した味噌玉を混ぜるもよし、自然に溶け出すのを待つのもよし。赤玉マゼスープは 更に濃厚ドロリッチなスープに変身、色も赤鬼の様に真っ赤だ！ 素晴らしいのは塩分増になりがちだが、旨味だけを増して塩分増やさず。そして本命の辛さは、丼の縁に山盛りにある、カイエンペッパーだ カイエン様はジョジョに混ぜながら辛さアップを推すめする、全部混ざるとドロドロリッチな大辛スープに変身だ。うん 上手い ！持ち上げる麺が濃厚な紅色になる程のドロドロ度合いだ。辛さも自分には丁度良い、唇が少しヒリヒリする程度だ

そして本命の大振りのチャーシューは
10mmx130mm程度の大振りサイズの豚バラは適度な赤身と脂がバランスされ、味はやや濃いめだが 720円でありがたい。

キクラゲも
惜しげもなく十分な量で食感を楽しめる。
味玉は 辛さの消化に一役、甘いトロトロの黄身が印象的だ。

ここまでくると麺はもはやオマケだ。
ハリガネオーダーでやや硬程度で着丼だが愛敬だ！


初回程のインパクトはなくなったが
ここはやっぱり美味い豚骨だ
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ