5月某日 14時20分頃訪問
先客8人 後客5人

少し遅い昼飯に今日はこちらを選びました。

カウンターに座り表題のラーメンをオーダー。
卓上にはラー油、胡椒、ニンニク等がありました。

約5分程で着丼。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、玉子半分、ネギ。
チャーシュー1枚は豚バラ部分。大きさはそこそこですが、味付けは薄目、イマイチ。
メンマ2本はしっかりした太さでサクサク感はいいのですが、化学の味を相当感じました。
海苔1枚は直ぐにフニャるタイプ。っつーか、このタイプを半分以上スープに浸した状態で提供するのはNGでしょ。
味付け玉子半分は茹で玉子でしたが、中まで味が染み込んでいて美味しい。
輪切りネギは少々乾き気味かな。

麺は縮れ麺。太さは細い部類に入ると思います。
硬さは丁度いいですが、モチモチ・プリプリはあまり感じません。醤油ラーメンに合いそうなタイプです。
製麺所は未確認。

スープは薄い茶色。背脂も浮かんでます。
豚骨臭はほぼなし。
醤油ベースのしょっぱさは適度に思いますが、出汁の旨味を感じられないため何となくチープな味に思います。
何より少し温いのがマイナスポイント。

う～ん光麺ってこんな味だったっけ？
サラリとしたスープの中に旨味が詰まってた印象あったんだけどなぁ。

ご馳走様でした。