Item: 担担麺 すご六
Rating: 78
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

78点

雨模様のこの日、遠征には行かず所用をこなしに戸田へ。
午前中で終了後、昼ラーしていくことにします。
目指すは、去年の6月に移転してきたコチラ。
移転前の戸田公園へはRDB参加前に1度行きましたが、新店へは初訪問となります。

11時チョイ前に到着すると、先並びは10名。
程なく開店し、なんとか座席を確保出来ました。
券売機で、1番人気の成都式担々麺を購入。
食券を渡す時クーポンを提示し、大盛にしてもらいます。
連れは、もう1つの看板メニュー担担麺を選択。

店内はカウンター6席に、4人がけテーブル2卓の造り。
クーラーがガンガンに効いていて、少し寒いくらいで半袖だとツライかもw
厨房では、3名でのオペレーション。
前店では店主さんが1人でてんてこ舞いしていましたが、その時と比べると流れもだいぶ余裕があるみたいですね。

15分弱で、着丼。
写真を撮り、入念に天地返ししてからいただきマース！

タレは、拘り抜いた自家製のラー油がベース。
15種類以上の香辛料に3種類の唐辛子，数種類の香味野菜で作り上げたご自慢の逸品だそうです。
レンゲでひと舐めしてみるとピリッときますが、思ったよりもシビレ感はないですね。
もうひとつ深みがなく、移転前に食べた時の方がインパクトは強かったかも…

麺は中太の縮れで、量は大盛で300gくらいかと。
三河屋製の丸みを帯びた麺は、モッチリとした食感。
タレとの絡みも悪くないのですが、危惧していた通り途中で飽きがきちゃいましたw

具は、万能ネギ，モヤシ，キャベツ，ピーナッツ，小エビに挽き肉。
刻まれたピーナッツとサプライズ的存在のの小エビが、いい味を出していますね。
ただ肉味噌の量が少ないので、麺を食べ終わった後ライスを投入出来なかったのが残念m(._.)m

なお連れの頼んだ担担麺は、トローリとしたスープで辛さは抑えめ。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/222863503

成都式とは正反対で微かに甘みさえ感じるほどで、麺完食後汁なしでは出来なかったライスを投入して〆のリゾットを楽しみました♪

ごちそうさまデシタ！

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2015年5月31日 01:26投稿（2015年5月31日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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どもー。
成都式って知らないのですが、伸びがもう少しでしたね。
旨い汁なし担々が食べたいなぁ。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2015年5月31日 07:08

こんにちは。
汁なし担担麺のことを成都式と言うんですね。
あまり辛いのが得意でない自分にはちょうど良い味付けかもです。

店の名はライフ | 2015年5月31日 07:11

おはようございます！

成都式担担麺という割には辛くないんですね。(^^;;
色がついてないのも不思議ですが、麺の下にラー油が
敷かれているんでしょうか。ライスが投入出来ず残念でしたね。

NORTH | 2015年5月31日 07:13

毎度です～

担々麺には全く知識がないのですが、成都式とは汁なしのことなんでしょうか。
それとも味わいの違いなんですかね。
何となくヘタレを寄せ付けないオーラを感じるメニュー名です(笑)

としくん | 2015年5月31日 07:25

おはようございます
今一でしたか。こちらもいつかはいただいてみたいと思っていたんですが。

mocopapa | 2015年5月31日 07:48

どもです。
ちと深みが無くて、飽きちゃいましたか。
何か良い味変が有るといいかと。

ピップ | 2015年5月31日 08:19

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます！

戸田公園時代のこちらで初めて汁無し担々麺を食べ、衝撃を受けました。
好きなお店ですが、移転後は最寄駅から更に離れてしまいなかなか機会がなく行けていません。

この一杯は少し微妙だったようですね。
おいしい汁無し担々麺のお店も増えてインパクトがなくなったのでしょうか？