Item: とんこつ津気屋 大宮店
Rating: 60
Author: 麺歌堂

60点

麺、スープとも可も不可もなくという感じでした。

あっさり豚骨のヘルシースープはいただきやすかったですが、
ブヨブヨの大きなキクラゲは食感がダメでした。
千切りだとよかったなと思います。

あと、値段が高いと感じました。
具なしバージョンもあるようでしたが、少々の具は付けていただいて、
値段をもう少し抑えたものがあるとよいと思います。

オーダーを受けた後に、何かしら大きな声で気合の掛け声を入れており
若者受けを狙った感じがしますが、私には騒々しいだけで、もう少し
しんみりと食事をさせてほしいと感じました。
大人気無い雑な雰囲気が味にも伝わってきそうに思います。

受けではなく、洗練された雰囲気をだしていけば、それが味にも伝わり、
伸びていけるだけの力をもっている店だと思いました。