栃木県内のラーメン店は県央、県南ともに
猛者たちが次々とレヴューしてくれていますが県北はちょっと情報が少ないようで。
かくいう私もこちらの地域はほとんど未開拓です。
ガソリン値上げにもめげず今月は栃木県北部レヴュー強化月間とします！
さて、どのくらい訪問できますか・・・

まず1軒目は以前、某ラーメン特集番組で栃木最上位にランクされたこちらへ。
当時、ラーメンブーム絶頂期でしたがこの番組で初めて聞いた店名だったので
大変驚かされたのを憶えています。

あざやかなガーデニンングの庭を抜けてお店へ。
普通の民家を改造したようなつくりで正直せまいですｗ
席に案内されるとお冷とともにサービスのお漬物が提供されます。
今回は白菜の浅漬け。
このお漬物の漬け具合がいつも絶妙です。
でも、あとで食べるので手をつけずラーメンが出てくるまでおあずけ。
さて、肝心のラーメンです。
スープは透き通った塩ベースであっさりしていますが
塩よりも煮干？の魚介ダシが強く感じられます。
油にたよらないのにコクがある強く印象に残るスープ。
これを受け止める麺は自家製手打ちの太麺で、コシが強いというよりももっちりした感触で独特。
佐野や白河の麺よりも喜多方に近いカンジでしょうか。
スープの強さに負けてませんよ。
チャーシューはロース肉を柔らかく煮込んだものでホロホロ系です。
珍しいところで岩海苔がのっていますがこれがスープによく合い、深みを出してます。
そして、途中でさっきのお漬物をはさむことで常に新鮮な気持ちでラーメンにのぞめます。
自分の中では油っぽいのをリセットするというのではなく、
最初の一口目の感動を何度も味わえるという認識ですね。
とにかく、ラーメンにしろお漬物にしろ塩の加減が上手です。
これはマスターのセンスによるところが大きいのではないかと。
あっという間の完食、ご馳走様でした。

久しぶりの訪問でしたが、あいかわらず地元の人に愛されてる印象を受けました。
ちょっと場所がわかり難いかもしれませんが、那須方面に行ったときは寄る価値アリですよ。

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