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微妙・・・でした。メニューは塩しかありません。それはいいのですが、問題はスープです。動物系の味がまったくといっていいほどせず、かわりに和風だしが主にスープをしめています。割合で言えば1:9くらい。しかも和風だしは特徴なく、どこにでもある平凡な味。めんはふと麺です。京風うどんをたべているようでした。おまけにネギは超山盛。ネギと昆布としいたけと煮干がスープを支配してました。もう少し味を研究してほしいです。
微妙・・・でした。
メニューは塩しかありません。それはいいのですが、問題はスープです。動物系の味がまったくといっていいほどせず、かわりに和風だしが主にスープをしめています。割合で言えば1:9くらい。しかも和風だしは特徴なく、どこにでもある平凡な味。めんはふと麺です。京風うどんをたべているようでした。おまけにネギは超山盛。ネギと昆布としいたけと煮干がスープを支配してました。
もう少し味を研究してほしいです。