久しぶりに１０２へ。ＴＥＴＳＵがチェーン店化したため、１０２に立ち位置が、やや不透明だろうか。ＴＥＴＳＵが増えたので、この日はデフォではなく限定らしい一杯をチョイス。
　麺はデフォとは違い平打ち。スープは、しっかりとカツオが香る。そこそこ良くできた醬油スープだ。梅は、麺にかかっているというか、まぶしてある感じ。麺をすすると、自然にカツオと梅が混じり合う仕組み。梅の爽やかさが、暑くなってきた季節に、よくあう。ただ、梅に少し甘みが混じっているようで、その甘さが邪魔をしている印象。同じ系列なら、きみはんの梅つけの方が素直に酸味が楽しめる。
　具では麺の上にシソの葉が鎮座する。それと、薬味としてショウガも。ただ、ショウガは梅と喧嘩する感じで、なくてもいいかという感想。
　近くで言えば、赤羽のＴＥＴＳＵでやっていた限定の煮干し梅つけめんより出来がいい。多分、そのへんの有名店よりは上だろう。このレベルが提供されれば、チェーン店化しても何の問題もないと思う。逆にＴＥＴＳＵ系が増えるのは歓迎できる。今さら感動はないが、まずハズレはない。